| Quick Presentation |
Création du 1er restaurant traiteur "vert" bâti en éco-construction avec utilisation des énergies nouvelles,utilisation de maraichage local, produits régionaux, cuisson assuré par un four à charbon..Tout le projet va dans le sens du développement durable: bâtiment passif avec monomur, panneau solaire,photovoltaïque, géothermie, attention donnée aux économies( ensoleillement passif, lampe basse consommation, puits naturel de lumière..etc), tri (huiles, carton..) récupération eaux de pluies, toit végétalisé, minimisation nuisances sonores, utilisation emballage recyclé,(couvert , box ..)...
c eprojet répond à une demande touristique et locale actuelle de réception de groupes de plus de 80 convives sur carcassonne.
Quant au volet social, en plus de créer mon propre emploi suite à mon licenciement économique, ce sont 5 emplois en début d'activité qui serait crées. |
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